飲んでみたいかと言われたら、間違いなくYES。
シンガポールで下水をアップサイクルしたビール｢NEWBrew｣が誕生していました。Appleストアすらも一味違うシンガポール、さすがです。
水道水よりもクリーンなレベルまで下水をリサイクル
NEWBrewは、下水を飲水レベルまで浄化しリサイクルしたシンガポール国立水道局（PUB）のプロジェクトNEWaterを利用したクラフトビール。ビール材料の95％を占めるというNEWaterですが、PUB曰く、最先端薄膜技術を用いた濾過システムと紫外線殺菌によって、水道水よりもクリーンなお水だそう。ビールの前に、まずこっちのお水を飲んでみるべきですね。
実は、2018年のシンガポール国際ウォーターウィークで、NEWBrewは限定リリースされたのですが、今年4月に開催されたウォーターウィークでアップデートしてカムバック。
NEWBrewのパッケージはシンガポールの名所をデザインした3種類（フレーバー炭酸水ぽいフレッシュ感）ありますが、味は｢Tropical Blonde Ale｣の1つのみ。ドイツのプレミアム大麦麦芽やノルウェーの酵母Kveikなどを使っており、シンガポールの暑い気候にあった喉越しのいいビールだそう。ウォーターウィーク後は、スーパーやネットでの販売、レストランでの提供も始まったとのことなので、もしシンガポールに行ったら飲んでみたいかも。
究極のグリーンビールですね。ビールの色と下水を結びつけたら絶対ダメです。グリーンなんです！
Source: Brewerkz
